Náš příběh
ZDRAVÍ LIDÉ TVOŘÍ ZDRAVOU SPOLEČNOST
Jsme jako vy. Zkusily jsme kdejakou dietu, ale žádná nefungovala „navždy“, a to dokonce ani jídelníček sestavený na míru opravdu renomovaným výživovým poradcem. „Růžový kamarád“ Ibuprofen je stále v naší kabelce – mírná bolest hlavy a s ní spojená únava je tak nějak součástí běžného pracovního týdne. A taky Espumisan – no však, to znáte – v polední pauze vyběhnete ven a dáte si rychle nějaký oběd. Tím to ovšem nekončí. Trávicí systém se hlásí celé odpoledne… Sodu na pálení žáhy naštěstí mají v lékárničce v kanceláři. A o víkendu – konečně na sebe máme chvilku času – to jistí Gutalax.
Nebo už je to minulost?
Uvědomily jsme si, že ano… vidíme, že pomalu a nenápadně ustoupily takové ty „každodenní malé potíže“ – bolest hlavy, nadýmání, pálení žáhy, zácpa, trvalá mírná únava. A taky že se stabilizovala váha, že už by nás nenapadlo (nebo jen zcela výjimečně :-)) koupit si k obědu běžný sendvič, že to, co máme v lednici a ve spíži tam před pár lety nebylo a naopak.
Jak se to stalo?
Naučily jsme se, co potraviny s tělem skutečně dělají. Poznaly jsme, že každý je jiný a každému vyhovuje jiné složení jídelníčku. Že vybíravé děti možná vůbec nemusí být vybíravé, jen ještě nejsou „pokažené“ a intuitivně poznají, co jejich tělu svědčí a co ne. Zjistily jsme, že ne všechno, co se prodává v prodejnách se zdravou výživou, je zdravé, a že je lepší konvenční zelenina, než vůbec žádná (když zrovna není k dispozici nějaká hodnotnější a čistší…). Trávíme mnohem více času v kuchyni a víme, že je to hodnotně strávený čas.
Uvědomily jsme si, že toto poznání, spolu s mnoha dalšími informacemi, které jsme za mnoho let, kdy jsme se věnovaly otázkám výživy, vstřebaly, nám umožnily pochopit fungování našeho vlastního organismu, naučily nás dávat mu to, co potřebuje, a taky chápat, kde jsme udělaly chybu, když je nám najednou špatně nebo jde váha nečekaně nahoru, a jak ji napravit.
Uvědomily jsme si, jak nás změna stravování změnila i po psychické stránce. Jak jsme díky tomu začaly přitahovat do svého okolí lidi, kteří byli podobně naladěni a učili nás vidět mnoho dalších souvislostí.
Hodnoty akademie
jsou hodnotami, za kterými stojíme, které žijeme a chceme, aby pronikaly všemi aktivitami akademie. Každá z nich má několik vrstev a i když se v první rovině týkají našeho přístupu ke stravování, ty další ji přesahují a zasahují do všech úrovní našich životů.
Díky této osobní zkušenosti víme, že jídlo je silný transformační nástroj. Že strava nám může škodit i pomáhat. Že záleží na každém z nás, jakou cestu si zvolíme, protože to, co si „strkáme do pusy“, patří mezi ty situace v životě, které můžeme mít zcela pod kontrolou. A také víme, že zdraví ani nemoc nejsou náhoda. Že kvalitu vlastního života, po všech stránkách, máme plně ve vlastních rukou, a jsme to jen a jen my sami, kdo je za ni zodpovědný.
Stále se učíme, ta cesta nikdy nekončí. Její součástí je i Akademie léčivé výživy, škola, kterou jsme založily v roce 2013, a která díky všem, kteří ji spolutvoří, díky celému týmu, lektorům, studentům i mnoha podporovatelům, pomáhá těm, kteří chtějí, popojít zase o pár kroků dál. Rádi se na ní potkáme i s vámi.
Jo, a mimochodem, zdravé jídlo může chutnat opravdu báááááječně!
Náš tým
PROFESIONALITA & SPOLU-TVOŘENÍ
Týmová tvůrčí práce, sdílení zkušeností, znalostí i moudrosti, synergická spolupráce lidí s různými talenty a vzájemná podpora. To jsou kořeny, z nichž Akademie vyrostla. Jsme otevřenou společností, kde všichni mají svůj hlas a prostor.

Jana Rose Kriváňová
iniciátorka a spoluzakladatelka projektu, stále tvoří, propojuje, vytváří a hledá nová pole podpory a spolupráce
Hana Dubovská
spoluzakladatelka projektu, sleduje finance, šíří nadšení mezi veřejnost a radí při provozu - jistí to zezadu
Eva Leňová
tlumočí, překládá, píše články a organizuje pobyty
Iveta Künstlerová
se stará o vše praktické kolem studentů a studia
Monika Machová
pečuje o akademický krbOdborní průvodci
ZKUŠENOSTI & ODBORNOST
Jsme šťastní, že se nám podařilo sestavit unikátní tým odborných průvodců. Všichni, kteří vás budou studiem provázet, jsou nejen skvěle teoreticky vybavení, otevření a nedogmatičtí, ale hlavně mnoho let praktikují a mají zkušenosti z reálné práce s klienty, s lidmi, jako jste vy.

Roger Green
stravování dlouhověkosti, domácí lékař
MUDr. Michaela Šimková
Základy tradiční čínské dietetiky, Muž a žena v průběhu života, Dietetika v souvislostech
Bc. Monika Divišová
vyvážený jídelníček, práce s klientem, otevření a vedení praxe
Nam Singh Tao Shi
tao a čínské byliny v kuchyni, příprava masa, mikrokosmická orbita
Renáta Jahodová
české byliny
Ing. Michaela Sedláčková
Vaření dle sezón, Vaření pro celiaky a osoby s cukrovkou
Marta Tovtová
Vaření dle sezón, Vaření dle principů ajurvédy
Ing. Kateřina Halamová, Ph.D.
Vaření dle sezón, Vaření pro celiaky a osoby s cukrovkou
Lenka Papadakisová
můj příběh, principy moudrého podnikání
Kalman Horvát
můj talent - moje jedinečnost, finanční gramotnost netradičně
Magdalena Vargová
ajurvéda, vaření dle principů ajurvédy
Bill Tara
Člověk, jídlo a ekologie
Eva Leňová
Kolo roku v české a slovenské kuchyni, Výživa v evropské tradici, Příprava masa
Zuzana Terešová
makrobiotika, vaření dle principů makrobiotiky
Prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc.
Příčiny a prevence civilizačních nemocí
Inga Bylinkina
superpotraviny a tonizující byliny
MUDr. Michaela Romanko Ingrischová
výživy z pohledu západní medicíny a její vliv na prevenci a léčbu některých civilizačních nemocí
Milan Hořínek
psychosomatika
Filip Říha
raw životní styl
MUDr. Jan Vojáček
Prevence a výživa z pohledu funkční medicíny
Mgr. Jan Tomeček
Vaření dle sezón, Veganství a gourmet vaření dle principů veganství
Dr. Barbara Miller
Zdraví střev a zdravá krev, Specifická výživa
Bc. Kateřina Literáková
psychologie jídlaHosté
ŠIRŠÍ SOUVISLOSTI
Rádi mezi sebou vítáme i další odborníky, jejichž oblast působení není nutně stravování. Je ale podstatné to, že sdílejí stejné či podobné hodnoty a jejich práce je inspirativní a rozšiřuje naše obzory.
Partneři
Sdílené hodnoty
My v Akademii máme velké cíle, zároveň úctu k sobě navzájem a pokoru k tomu, co nás přesahuje. Věříme, že můžeme měnit svět, ve kterém žijeme – postupně, jemně, jedno-duše, tím, že začneme každý u sebe… A my, kteří spolu souzníme, pak ve spojení, v partnerské spolu-tvorbě.
Představujeme Vám firmy a projekty, v nichž tvoří lidé, se kterými sdílíme podobné cíle a na své cestě se vzájemně podporujeme.