Naše hodnoty
Každá z nich má několik vrstev a i když se v první rovině týkají našeho přístupu ke stravování, ty další ji přesahují a zasahují do všech úrovní našich životů. Jsou to hodnoty, které můžeme nechat působit na sebe a které také můžeme vyzařovat a působit jimi na své okolí. Jsou to hodnoty, které nám pomáhají na cestě k obrození společnosti.
- Kvalita
- Surovin
- Zdrojů
- Informací
- Osobní přínos/přidaná hodnota či užitek
- Jednoduchost
- Použitelnost – snadnost aplikace
- Střídmost – nepřehánění, nepřejídání
- Přirozené kombinace
- Srozumitelnost
- Otevřenost
- Nedogmatičnost
- Sdílení, komunikace
- Naslouchání – tělu, lidem, přírodě, bohu
- Odevzdání se
- Společenskost – společenský aspekt jídla, společenské a občanské aktivity
- Komplexnost
- Teorie i praxe
- Přijetí všech darů přírody
- Šíře informací
- Vnímání souvislostí – tělo/duše/duch; surovina/zdroj; člověk/společnost; lidstvo/příroda/planeta
- Zodpovědnost
- Za sebe a své zdraví
- Za využívání a obnovu zdrojů
- Za vytváření kvality vlastního života
- Za spoluvytváření vlastní komunity a společnosti
- Lokálnost
- Podpora místní produkce/ekonomiky
- Ekonomičnost
- Ekologičnost
- Suroviny jsou přirozené pro tělo
- Sezónnost
- Čerstvost surovin
- Soulad s přírodními cykly
- Dostupnost – v čase i ekonomická
- Tradice
- Důvěra, jistota, moudrost, poznání
- Historie, zkušenost
- Předávání, učení
- Společenská příslušnost
- Návrat k podstatě
- Živost, pravdivost, spojení
s realitou