Návod na zdravý život v 10 lekcích

Roční Akademie léčivé výživy je cyklus teoretických přednášek a praktických lekcí vaření. V rámci studia získáte přehled o tradičních výživových směrech, naučíte se své poznatky prakticky používat nejen při vaření a nakupování. Uděláte si také představu o vlastním konstitučním typu a malými krůčky z kuchyně vykročíte na cestu velkých změn.

• Učíme, jak se dožít ve zdraví vysokého věku. Spíše než z moderních trendů, vycházíme ze systému stravování dlouhověkých kultur, které jsou prověřené tisíciletími.
• Ke každému přistupujeme individuálně, nepoužíváme jednu dietu na všechno. Učíme, jak podpořit své tělo v různých obdobích života – v nemoci, v pubertě, při sportu, v menopauze atd.
• Naše semináře jsou interaktivní, nejedná se o monolog lektora. Prakticky vás naučíme, proč používat kvalitní, farmářské či bio suroviny, jak je zpracovávat a jak jimi neplýtvat.
• Máme komplexní přístup ke zdraví i k výživě, nefungujeme pouze na principu zákazů a redukce jídelníčku. Vysvětlíme vám, jak naše tělo funguje a že mnoho zdravotních obtíží, civilizačních chorob i nadměrná obezita v dnešním světě souvisí s podvýživou. Naučíme vás, jak svá těla umět vyživit a tím je přivést k optimální váze a zdraví.
• Svým studentům ukazujeme na každodenních situacích, co všechno ovlivňuje naše zdraví a s čím vším souvisí. Jídlem můžeme vyřešit dlouhodobé zdravotní potíže, získat více energie i psychické pohody.

• Jaké suroviny, kdy, jak a na co, aby jídlo bylo lékem
• Jaké jídlo je vhodné právě pro váš typ, vaši konstituci
• Proč používáme převážně místní suroviny, od farmářů či bio
• Jak vařit v souladu s ročními obdobími a proč se má naše strava během roku proměňovat
• Jak přizpůsobit výživu vaší životní situaci a věku
• Jak na výživu pohlíží tradiční čínská medicína, ajurvéda, makrobiotika a kuchyně dlouhověkých národů

Roční Akademie léčivé výživy je určena především pro ty, kdo chtějí ve svém životě udělat nějakou změnu, ale neví, kde začít. Je určena nejen pro širokou veřejnost, ale i pro odborníky, kteří mají co do činění s výživou. Principy, na kterých je naše Akademie založena, vychází z léty prověřených metod, které je možné uplatnit nejen ve vaření pro sebe a svou rodinu, ale i v přípravě jídel v profesionálních kuchyních nebo v praxi výživových poradců. V naší Akademii objevíte zapomenutá "tajemství", která byla běžnou součástí života našich předků a o kterých jste se ve škole pravděpodobně neučili. Pokud ...

• máte pocit, že byste ve svém životě rádi něco změnili;
• chcete zlepšit zdravotní stav nejen svůj, ale i celé své rodiny;
• byste rádi vystoupili z konzumního způsobu života;
• vás trápí obtíže, které klasická medicína nevnímá jako nemoc nebo je nedokáže zdárně vyřešit;
• trpíte nadváhou nebo podváhou, se kterou se marně opakovaně potýkáte;
• se přirozeně zajímáte o zdravý životní styl;
• jste terapeut, který chce u svých klientů podpořit účinnost vlastních terapií úpravou stravovacích návyků;
• jste výživový poradci, který si chce doplnit a rozšířit své vzdělání a tím zkvalitnit své služby;
• patříte mezi kuchaře a vedoucí jídelen, kteří cítí potřebu poskytovat strávníkům jídlo, které jim bude prospívat;
• jste majitelé nebo prodavači v obchodech se zdravou výživou, jimž hlubší znalost produktů a jejich použití pomůže zlepšit služby,

pak se do naší Akademie léčivé výživy určitě přihlaste. Investice do vlastního zdraví je totiž ta nejlepší investice, kterou můžete v životě udělat.

• Teoretická část probíhá v Pracovně (Vlkova 36, Praha 3 - Žižkov).
• Praktické vaření v profesionální kuchyni Chef Parade (Bubenské nábř. 306/13, Praha 7 - Holešovice).

Roční studium Akademie léčivé výživy stojí 60 000 Kč. Cenu lze uhradit dle dohody, umožňujeme i platbu na splátky. V ceně ročního studia získáte:

• 3hodinový úvodní online webinář se zakladatelem Academy of Healing Nutrition Rogerem Greenem  
• 16 hodin základních výživových teorií čtyř tradičních směrů (TČM, ájurvéda, makrobiotika, evropská tradice) v online lekcích s našimi lektory
• 5 živých víkendových kurzů
• 41 hodin teorie a 30 hodin praktického vaření
• závěrečný pobytový prodloužený víkend - 33 hodin výuky
• obsáhlá tištěná studijní skripta
• přístup do online studijního systému, kde budou k dispozici online lekce našich lektorů, nasdílené prezentace a další studijní materiály, pro hlubší pochopení dané problematiky
• přístup do uzavřené facebookové skupiny pro naše absolventy, studenty a lektory, pro diskuse týkající se studia a podporu kolektivu.

Naše Akademie léčivé výživy je v České repulice zcela unikátní projekt. Spolupracujeme se zahraničními partnery, kteří vzdělávají nové a nové zájemce po celém světě již více než 40 let. Studium Akademie je tak jedinečnou příležitostí, jak dlouhodobě a trvale žít zdravý a spokojený život. Naše hlavní přínosy pro studenty jsou:

• Klademe důraz na odbornou úroveň lektorů, jejich dlouholetou žitou zkušenost a praxi
• Zastáváme respektující a nedogmatický přístup
• Zaměřujeme se na celostní pohled na stravu, člověka a život
• Věnujeme se intenzivně teorii i praxi
• Provedeme vás konkrétními kroky ke změně ušitými na míru přímo pro vás
• Věříme v přirozenost, jednoduchost, moudrost citlivého přístupu a kvalitu obyčejných věcí
• Učíme se žít a dělat každodenní maličkosti vědomě
• Jsme součástí sítě podobně smýšlejících a zaměřených organizací a projektů
• Absolvováním ročního studia naše společná cesta nekončí. Scházíme se při dalších příležitostech osobně i online. Stávají se z nás prostě přátelé na celý život.